Vegane polnische Pieroggen

Portionen 2.5 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Vollkornmehl
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 250 g TK Kirschen/ Heidelbeeren,...

Optional

  • vegane Sahne, Joghurt als Topping

Anleitungen
 

  • Das Mehl mit dem warmen Wasser und dem Salz mischen und zu einem Teig kneten.
  • Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit einer relativ großen Tasse oder einem Glas Kreise ausstechen.
  • Diese Kreise nun mit den Kirschen zur Hälfte belegen und die Teigtasche nun schließen.
  • Die Pieroggen in kochendes (!!!) Wasser geben und für circa 15 Minuten kochen.
  • Mit Sojajogurt und Zucker servieren.

Notizen

Passt auf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da die Pieroggen sich sonst beim kochen öffnen.