­čî▒Vegane russische Kirschsahnen Pyramiden Tarte

Vorbereitungszeit 1 Std.
Portionen 5 Portionen

Zutaten
  

F├╝r die Creme

  • 2 Gl├Ąser Sauerkirschen entsteint
  • 200 g Creme Fraiche
  • 6-8 EL Xucker
  • 1 Packung Sahnesteif

F├╝r die Crepes (ergeben circa 10 St├╝ck)

  • 200 g Mehl
  • 300 ml Pflanzendrink Bsp: Sojamilch
  • 1-2 EL Xucker
  • Vanillearoma
  • ├ľl zum Braten

Anleitungen
 

  • Die Zutaten f├╝r die Cr├¬pes in einer Sch├╝ssel vermischen und in einer Pfanne so gro├č wie m├Âglich zubereiten und anschlie├čend etwas abk├╝hlen lassen.
  • Derweil die vegane Schlagsahne aufschlagen und mit Sahnesteig fixieren. Die Creme mit dem Veganem Creme Fraiche untermischen und mit Xucker (circa 6 EL) s├╝├čen.
  • Die Sauerkirschen abtropfen lassen.
  • Nun beginnt das Rollen:
    Die Kirschen ca. 5 cm oberhalb der unteren Kante der Crêpes auflegen und den Teig zu einer Rolle formen. Alle Crêpes nun in dieser Art zusammenrollen
  • Sobald die Rollen ausgek├╝hlt sind, kann die Pyramide gebaut werden.
    Dazu als Fundament 4 Rollen zusammenlegen. Darauf etwas der Creme F├╝llung verteilen. Auf die Creme versetzt 3 Rollen auflegen, wieder mit Creme bestreichen und so weiter, bis nur noch eine Rolle die Spitze der Pyramide bildet.
  • Danach die Creme rund um die Spitze und an den Seiten gleichm├Ą├čig verteilen.┬á
    Am besten ├╝ber Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.