🌱 Veganes One Pot Linsen Dal

Vorbereitungszeit 40 Min.
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 250 g Berglinsen
  • 200 g Basmatireis
  • 1 Möhre
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 3 EL gelbe Currypaste
  • Salz
  • Petersilie
  • Granatapfelsirup

Anleitungen
 

  • Die Linsen mit dem Reis in einem Topf mischen und mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen.
  • Derweil die Möhre schälen und anschließend in kleine Stücken schneiden und in das kochende Wasser dazugeben.
  • Jetzt solange kochen, bis alles weich ist und anschließend eine Dose Kokosmilch und der Currypaste unterrühren.

Notizen

Wer will kann das Linsen Dal mit Sprossen oder Granatapfelsirup serviere