🌱 Veganes Tofu Rührei

Vorbereitungszeit 20 Min.
Gericht Beilage, Frühstück, Kleinigkeit, Vorspeise
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Block Naturtofu (meist 250g)
  • 3-5 g Kala Namak (schwarzes, geschwefeltes Salz)
  • 1 TL Kurkuma

Optional

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Pilze
  • Brot
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • 1. Den Naturtofu mit der Hand in eine Pfanne bröseln und kurz anbraten lassen.
  • Einen TL Kurkuma hinzugeben, damit der Tofu eine Rühreiähnliche Farbe bekommt.
  • Nun kommt Kala Namak- ein geschwefeltes Salz hinzu. Am besten würzt ihr es je nach euerm eigenem Empfinden.

Notizen

Wer möchte, der kann dazu Noch eine Zwiebel oder Knoblauch klein schneiden und anbraten.
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